清道夫：我长成这样，没想到还是有人打我的主意。清道夫能不能吃？答案是肯定的。人连剧毒的河豚、浑身尿骚味的鲨鱼都能当成美味，还是顶级食材，更不用说只是外表丑陋了一些的清道夫了。那么，清道夫有没有营养价值呢？这个问题比较的有意思哈，我们先从清道夫的构造和习性上来了解一下，清道夫的可食性和营养价值。清道夫清道夫原本是南美洲一种不起眼的鱼，它广泛地分布于南美洲各地的淡水中，尤其以南美洲中北部水域中居多，因其嘴巴呈吸盘状，又被称为吸盘鱼。清道夫经常会吸附在水草上，幼年时期，它主要以水草、青苔等植物性食物为食。这种食性与我们常见的草鱼相似。不同的是，草鱼仅仅吃水草就能长到几斤甚至十几斤，而清道夫则不同，即使再能吃的清道夫，它的体长最多也只能长到30公分左右。从外观上看，清道夫全身都被黑色的盾鳞覆盖，头部呈扁平状，背鳍竖立，胸鳍有棘刺非常的坚硬，可以让它在陆地上爬行。也就说说，清道夫就像“茅坑里的石头，又臭又硬”。怎么看都不像是能吃的。清道夫对于我国来说，属于“外来物种”，它之所以会被引进，就是因为它的习性。清道夫通常会吸附在水族箱的内壁上，以水族箱内壁上的青苔为食，因此，一个小的水族箱只需要养一条清道夫，它就能把水族箱打扫得干干净净。清道夫泛滥从上面清道夫的习性看，它大都以植物性食物为食的，但是，严格意义上说，清道夫并不是纯正的食草动物，而是一种杂食性动物，并且还是“机会主义者”。所谓的“机会主义者”是指它会像斑鬣狗一样，不会放过任何一个可以进食的机会。在清道夫的“食谱”中其他鱼类的鱼卵是它们的最爱。起初，人们对清道夫并不了解，这导致了许多养鱼的小伙伴在放生其他鱼类时，将清道夫一并的放入了我国的淡水流域中。清道夫被放生之后，有了大展拳脚的机会，在放生的水域中，它不断地吃掉其他鱼类的鱼卵，做到的真正的“一家独大”。再加上，清道夫引入我国，本身就是“处理垃圾”的，所以，人们自然对清道夫没有食欲，而且清道夫的长相确实让人很难与食物联系到一起。因此，清道夫成为了我国南方唯一一种“泛滥”的野生动物。清道夫的“末路”螃蟹之所以成为路人皆知的美味，就是因为有第一个吃螃蟹的人。而清道夫虽然在我国主要是用来“处理垃圾”的，但是它吃的无论是水草还是鱼卵都是非常健康的食物，而且清道夫本身没有什么毒性。所以，吃是肯定没有问题的。于是，在东南亚的许多国家，包括我国南方的一些地区的人开始了对“美味”的探索。据吃过清道夫的人的表述，清道夫的做法有很多，最难搞定的就是它的盾鳞，在处理清道夫的盾鳞时，需要用开水多烫几次，然后才能将盾鳞刮下来，之后，开膛破肚，准备烧菜必备“四件套”：葱、姜、蒜、料酒，可以红烧，可以炭烤，可以油炸，可以清炖，而且味道据说还不错。一旦有人吃过，而且对清道夫的口感称赞有佳，那么，清道夫的“末路”就要来了。这一点倒是可以参考在泥里生活，曾经无人问津且泛滥的小龙虾。至于说，清道夫的营养价值，从食性上看，与普通的草鱼、白鲢鱼等差不多。总结我国有着博大精深的烹饪文化，而清道夫虽然现在没有被“吃货们”广泛的认可，但是，请相信吃货的力量，毕竟清道夫除了是“外来物种”、长相丑陋了一些外，与其他的鱼并没有什么本质的区别。你说呢？

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